世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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