世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
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