世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
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