世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
いかめし
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
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