世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
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