世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
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