世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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