世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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