世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
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