世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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