世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
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