世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカフェ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
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