世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
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