世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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