世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
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