世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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