世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
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