世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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