世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
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