世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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