世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
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