世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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