世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ大根
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
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