世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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