世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物