世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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