世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
いかめし
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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