世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
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