世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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