世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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