世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
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