世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
いかのバター焼
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
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