世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
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