世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
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