世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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