世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
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