世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカフェ
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