世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
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