世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかめし
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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