世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカフェ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
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