世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
マイカのチリソース
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
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