世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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