世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
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