世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
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