世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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