世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカ焼売
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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