世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
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