世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
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