世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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