世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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