世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
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