世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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