世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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