世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
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