世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
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