世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
いかめし
イカ大根
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
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