世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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