世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
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