世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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