世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
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