世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
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