世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
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