世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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