世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
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