世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物