世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風