世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
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