世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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