世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
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