世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
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