世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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