世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
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