世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
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