世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
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