世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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