世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
いかめし
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