世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
いかのバター焼
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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