世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカ焼き
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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