世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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