世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカのゴロ焼き
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
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