世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
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