世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
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