世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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