世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
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