世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いかめし
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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