世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
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