世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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