世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
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