世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
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