世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ焼き
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
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