世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
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