世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
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